花生牛肉酱的做法花生牛肉酱怎样做法
1、将里脊肉洗净切丁或小条。2 辣椒洗净切丁（不吃辣的朋友可以去除中间的辣椒籽）。3 中火将花生米炸至金黄，捞出备用。4 大火将里脊肉炸熟，加入八角、味精，少许盐（视酱的多少与咸度而定，可以不加），酱油勾色。
2、花生仁洗净沥干水份，牛肉洗净切小丁。起油锅加热，放入花生仁炸，炸至有香味，留油出锅放凉。放入牛肉丁煸炒煸透。放适量的盐煸炒。然后放香辣烤肉酱炒至水份收干放凉。
3、食材准备：牛肉1斤，姜1块，蒜头半个，辣椒3个，一碗花生，1小碗芝麻，一瓶黄豆酱，花生油，两勺白糖。
4、所有食材准备好。牛肉搅拌成肉糜，姜蒜剁成碎，花生碾压成碎末，豆豉压碎，小米椒剁成碎。热油起锅，倒入牛肉肉糜，大火翻炒至全熟。放入豆豉中火翻炒。放入豆瓣酱中火翻炒。
5、首先可以将花生做成小块状，另外就是牛肉也在这小块上加入剩下的辣椒进行搅拌，加入最后加热垫的盐就可以了。
6、【制作过程】第一步：我们将牛肉洗干净后，切成小碎丁，放在碗内，然后再放入料酒、生抽、、食用油、生姜片以及葱，腌制10分钟左右。第二步：接着我们将葱、姜、蒜、洗干净后，都切成小碎末状备用，也不用太细。
牛肉酱的做法
1、买回家的牛肉洗净切片成小块。多放点香油、烧至八成热倒入切好的牛肉粒、炒制变色、放入料酒、蚝油、在放点生抽、在放点糖即可。辣椒剁碎、放一边备用。
2、制作 锅内放入色拉油，烧至四成热时，放入姜末、干葱头蓉爆香，下入生牛肉末，中火炒至断生，放入剩余的原料（花生碎除外），小火煸炒10分钟，撒入花生碎，翻炒均匀。
3、辣椒洗净晾晒表面没有水即可，去蒂切碎备用。花椒磨碎待用。牛肉洗净切碎加少许盐，炒熟备用。干黄酱用凉开水搅拌成糊状备用。花生芝麻炒熟，花生切碎备用，也可以直接买五香花生米，切碎备用。
祖传秘制葱油牛肉酱做法
1、鲜辣椒洗净，切碎；牛肉洗净，切粒。锅中倒入葱油和麻油烧热，放入辣椒碎、牛肉粒和其他原料炒匀，再加入酱油、八角粉和盐调味均匀即可。
2、【秘制牛肉酱】辣椒适量，因为这种辣椒除了辣还有一种香味，做出来的牛肉酱更香。把辣椒清洗干净去掉蒂后，放入蒸箱中蒸上15分钟，蒸好以后，放入料理机中打成辣椒泥备用。
3、先放油，炒牛肉，牛肉炒断生。再放红辣椒接着炒，辣椒出水，多炒会。放各种调料。油再多放点也行，因为油在上面飘着，再不容易风干。牛肉可多放，越多越好吃。小火炖30分钟。
4、秘制肉酱的做法步骤8用小火慢慢熬制，并用手勺不停搅拌，这个过程俗称“遛酱”。秘制肉酱的做法步骤9加适量白糖、味精。开始时油和酱融为一起，这叫“油入酱”；把油从酱里遛出，这叫“油出酱”。
牛肉酱的做法大全
牛肉切小块。入料理机绞成肉泥。当然也可以直接刀剁哈 洋葱剁碎 大葱切碎 做肉酱 放适量葱油。稍微多一点哈 放入牛肉泥拌炒，尽量炒散 牛肉变色后。
牛肉改刀，切条，切粒，切的过程中，有筋膜挑出来，最后全部切成大小基本均匀的牛肉粒。水烧开后，把牛肉粒放进去焯水，血沫捞干净，大概5～10分钟，牛肉粒已煮熟。盛出一盘。
番茄牛肉酱的做法也很简单，首先将牛肉切成小块，然后放入油锅中煸炒至变色，加入番茄酱和适量的水，煮至汁水浓稠即可。这道菜适合搭配米饭或者意面食用。 沙茶牛肉酱 沙茶牛肉酱是一道台湾特色小吃，它的制作也比较简单。
食材：牛里脊肉250克、花生米小半碗、蒜头3粒、姜1块、料酒1茶匙、酱油1汤匙、五香粉1茶匙、油适量、豆豉1汤匙、黄豆酱1汤匙、辣椒面1茶匙、白芝麻1茶匙。
主料：牛里脊、青椒、香菇。辅料：小葱、姜、花椒粉、白糖、豆瓣酱。牛里脊、香菇分别洗净，切丁；小葱和姜去皮，洗净，切碎末。锅内放入少许油，烧热后，放入葱末和姜末爆出香味。
不辣牛肉酱的做法大全?
牛肉买回来后，首先建议大家在水里泡2个小时左右，这样可以泡出牛肉里面的血水，不会有很重的腥味的。把牛肉全部切成小丁装碗里面。然后咱们把牛肉腌制一下。
克牛肉切丁，放入适量蚝油、料酒、白糖10克、（鸡精适量也可以不放）。辣椒大的不辣，小米椒辣，看各位喜欢再挑选辣椒，如果不喜欢吃辣的，选不辣的辣椒。用料理机打碎。
准备用料。牛肉、红尖椒、豆瓣酱、葱、姜、五香粉、味素、食用油。芝麻。牛肉洗净切丁。葱洗净切碎，姜切碎备用。红尖椒洗净去蒂去籽切丁。锅中倒入食用油，放入五香粉。
辣椒牛肉酱的家常做法辣椒牛肉酱如何做法
准备食材。牛里脊肉切成小丁备用。干辣椒洗净，剪成小段备用。锅里加入适量食用油，烧至六成热，加入干辣椒段和豆豉炒香。加入牛肉丁，炒至牛肉丁变白。
步骤：牛肉切成碎末。姜切成姜末。蒜切末。辣椒绞成碎末。准备大豆酱。锅中放色拉油，放多一点。放姜末和蒜末炒匀。放牛肉末炒匀。放辣椒未炒匀。放大豆酱，然后搅拌均匀。
准备好所需材料，红尖椒洗净，摊开，把红尖椒表面水分晾干，辣椒的辣度按个人口味购买，喜欢吃辣的，就买辣一些的，我买的辣椒是比较辣一些的。
准备材料：牛肉、红尖椒2000g、腊牛肉700g、生姜500g、大蒜500g、花生500g、花椒150g、食用油1000g、盐100g、五香粉50g、胡椒粉50g、面酱可以不放、白糖适量。
牛肉酱（辣椒酱）的做法 辣椒切成末（辣椒我选择的图片上的这种，真的很辣啊）牛肉切成末（也可以用猪肉）（辣椒和牛肉都是我亲手切的我觉得这样吃起来比较有嚼头也可以用料理机打碎）葱姜蒜切末。