广水滑肉是一道美味的传统湖北菜品，其做法简单易学，下厨必备技巧。今天我们就来分享一下广水滑肉的制作方法，让您也能在家享受到这道美味佳肴。
首先，我们需要准备好主料：猪肉（最好选用五花肉），还有葱、姜、料酒、盐、白糖、酱油等调料。
1. 将猪肉洗净切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和腥味。
2. 将焯水后的猪肉捞出，用清水冲洗干净，再切成薄片。
3. 将葱姜切成末备用。
4. 在锅中倒入适量的清水，放入猪肉片，加入葱姜末、料酒、盐、白糖、酱油，以及一些香料如桂皮、八角等，煮至猪肉变烂。
5. 最后，将煮好的猪肉捞出，晾凉后切成片状，摆盘即可。
通过这个简单的制作步骤，您也可以在家轻松做出美味可口的广水滑肉。快来尝试一下吧！