广水滑肉是一道经典的湖北家常菜，制作简单，口感独特，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下广水滑肉的制作过程及美味家常做法。
首先，准备好所需材料：猪肉500克，生姜适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，酱油适量，清水适量。
制作过程如下：
1. 将猪肉洗净切成薄片，加入适量的盐、料酒和姜片腌制10分钟；
2. 将腌制好的猪肉片放入开水中焯水，煮至七八分熟后捞出，控干水分备用；
3. 锅中放入适量的清水，加入适量的盐、白糖、酱油，煮至糖、盐融化后放入煮熟的猪肉片，用小火慢炖30分钟至汁水收干即可。
这样一道美味的广水滑肉就做好了，色泽鲜艳，口感鲜嫩多汁，香甜可口。可以搭配米饭或者面条一起享用，是一道下饭又美味的家常菜。
广水滑肉的制作过程简单易学，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家老少食用。如果您也想在家里做一道美味的湖北特色菜，不妨试试这道广水滑肉吧！