清淡的菜谱一直备受关注，因为清淡的食物不仅有助于保持健康，还能让人们享受美味的素食佳肴。素食不仅有益身体健康，还有助于环保，所以越来越多的人选择素食。
一道简单的清淡素食佳肴是凉拌莴苣。将新鲜的莴苣叶洗净切碎，加入蒜末、姜末、香菜和少许酱油、醋、香油拌匀即可。这道菜清爽爽口，适合夏天食用，不仅美味而且健康。
另外，烤蔬菜也是一道简单又美味的素食佳肴。将胡萝卜、西兰花、洋葱等蔬菜切成小块，加入少许橄榄油、盐和黑胡椒，放入烤箱烤至金黄色即可。这道菜色香味俱全，不仅可以增加蔬菜的口感，还能保留蔬菜的营养。
清淡的素食佳肴不仅能够带来健康的身体，还能让人们享受美味的食物。无论是凉拌莴苣还是烤蔬菜，都是简单易做又美味可口的素食佳肴，希望大家都能尝试一下，享受清淡素食的美味！