1酱爆象拔蚌 原料象拔蚌青红椒XO酱料酒盐白胡椒粉姜葱蒜末酱油白糖 做法1将青，红辣椒洗净去籽，切成粗丝2象拔蚌洗净，放入冻箱，约10分钟，取出，用刀片得越薄越好冻硬后利于。
主料 象牙蚌 30 辅料 酒 10 具体步骤 第一步 把象牙蚌洗干净 第二步 切块第三步 倒进锅中 第四步 放入作料，小火慢炖，煮熟即可。
主料象拔蚌4只青椒2个 辅料油适量盐适量姜汁适量酒适量葱适量 步骤1切开外壳2取出肉3切去内脏4切开，撕去皮5切成片6加姜汁酒调好味 7青椒切丝 8葱切段，姜切片 9热。
象拔蚌 4只 食用油 适量 蒜蓉粉丝蒸象拔蚌的做法 先将绿豆粉丝在冷水里泡软 在市场买好象拔蚌，顺便切开洗净象拔蚌内脏，用刷子刷干净外壳，用牙刷也可以把粉丝放在象拔蚌肉底下把蒜头切碎，越碎越好，最。
1取象拔蚌1只，去壳去内脏，然后取肉2将处理好的象拔蚌放入锅中焯水去腥3将焯水后的象拔蚌切片4将切好的片再次放入水中焯熟并捞出装盘5用生抽蒸鱼豉油调一个料汁浇到象拔蚌中，撒上葱花。