首先，准备食材：猪肉切片、洋葱、蒜末、生姜末、青椒等。将猪肉切成薄片，洋葱、青椒切丝备用。
其次，腌制肉片：在猪肉片中加入适量生抽、料酒、白胡椒粉、生姜末和蒜末，搅拌均匀，腌制15分钟左右，让肉片入味。
接着，热锅凉油，将腌制好的肉片倒入锅中煸炒至变色，加入洋葱丝和青椒丝一同翻炒。
最后，加入适量盐、糖和辣椒粉，炒匀即可出锅。炒烤肉香味扑鼻，色泽诱人，让人垂涎欲滴。
炒烤肉做法简单，但需要注意火候和调味，让肉片入味，口感更加鲜美。炒烤肉可以搭配米饭或面条一起食用，是一道下饭又开胃的家常菜。希望大家尝试制作，享受美味炒烤肉带来的满足感。
