大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用醋和糖浸泡出来的糖醋蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化吸收腌好的糖蒜；米醋 300ml 腊八蒜的做法 紫皮大蒜剥去外皮 请点击输入图片描述 把大蒜掰成小瓣 请点击输入图片描述 洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净不要洗请点击输入图片描述 把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小。
请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 然后搅拌均匀后，放入一个干净的瓶子里，盖上盖子，放在干燥阴凉的地方，一个星期后就腌制好了请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 END 注意事项 用盐腌蒜，最好用白醋；过去都会在腊月初七的晚上剥好大蒜，到了腊月初八的早上用米醋倒入蒜瓣中，封上口放到一个冷的地方慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉现在家家有暖气，用以下的方法腌制腊八蒜两天就可以。
用料 大蒜 若干 米醋或陈醋 两瓶或3袋 传统老北京腊八蒜的做法 将蒜剥皮注意不要伤到蒜体，有问题的蒜瓣不能用将蒜分类，大中小分开装瓶主要瓶要干净不要有水有油将醋倒入瓶中没过蒜后略多一点建议。
腊八蒜图片儿童画
泡腊八蒜是主要流行于中国北方，尤其是北方的传统小吃，是腊八节的饮食习俗腊月初八泡蒜其实腊八蒜的材料很简单，就是醋和蒜瓣接下来，边肖告诉你一些关于腊八蒜的事情一种腌制大蒜的方法 1准备原料建议用鲜蒜3。
腊八蒜不用放糖，以下是腌制腊八蒜的做法主料大蒜6头 辅料米醋500克 1选择无破皮蒜头硬实的紫皮大蒜 2剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行 3拣出有伤疤的坏掉的蒜瓣不用4用小刀。
腊八蒜的做法 食材用料大蒜 适量米醋 适量 制作步骤1将大蒜剥去皮 取出一瓣蒜看一下，每瓣蒜都有一个根部，主要是通过根部吸收醋汁，然后蒜与醋反应变绿色用刀把蒜瓣的根部削掉一部分，露出里面的芯儿，这样醋。
材料 主料甜醋一瓶蒜6头辅料腊八醋 1 蒜剥皮 请点击输入图片描述 2 要准备一瓶甜醋甜醋 请点击输入图片描述 3 把剥好皮的蒜放到容器中然后倒入醋最后盖好盖子密封，等到里面的蒜变绿就可以吃了 请点击输入。
腊八蒜图片高清大图
腊八蒜的做法 1大蒜250克，最好选择紫皮的大蒜 2切去大蒜根部较硬的部分 3将大蒜剥干净，洗干净，用干抹布吸干水分，一定要吸干水分，或者不洗也可以的 请点击输入图片描述 4加入一大勺白糖约12克左右 5加入200克。
自制腊八蒜食材准备大蒜头500克盐50克白糖50克米醋或陈醋小半瓶小苏打1茶匙 第一步大蒜头的挑选大蒜头可以买老大蒜，也可以用新鲜嫩蒜在市场上买老大蒜头，需要注意将蒜皮剥开看看，表皮发皱而萎缩的。
腊八蒜的保健功能有解腻祛腥助消化的作用抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，还能有效地防治铅中毒还有，普通大蒜性温，多食生热，且有刺激性，因此阴虚火旺目口舌有疾者忌食，但是腊八蒜没有这些禁忌图片 2。
两者叠加，绿色就出现啦如果腊八蒜存放的时间太长，你可能会发现，它渐渐地“掉色”了，变成了黄色的这其实是因为蓝色色素不太稳定，会逐渐分解所以，储存的时间太长的话，腊八蒜会由绿转黄。
请点击输入图片描述 小贴士 1 紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香2 做腊八蒜，蒜头要干不能有水气，所以建议最贴近蒜瓣的皮洗干净双手后再剥，这样就不用洗了如果大蒜表面有水气，泡的过程中会容易。
1大蒜剥去外皮，不用洗，不用去根，挑出去那些有变质或者严重疤痕的蒜 请点击输入图片描述 2将蒜放入密封罐尽量紧密请点击输入图片描述 3倒入米醋 请点击输入图片描述 4米醋尽量没过蒜粒 5封上保鲜膜，盖。