手掰肠是一道具有独特风味的传统美食，制作简单，味道鲜美，深受人们喜爱。下面将为大家介绍手掰肠的做法大全。
首先，准备好新鲜的猪肠和调料，如姜、葱、料酒、盐、胡椒粉等。将猪肠洗净，去除杂质，然后将姜葱切成末备用。
接着，将准备好的调料放入猪肠中，搅拌均匀，腌制30分钟左右，让调料充分渗透。
然后，取出腌制好的猪肠，用手掰成适口大小的段，不要切断，保持完整。然后放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用。
最后，将焯水好的手掰肠放入锅中，加入适量清水，煮至猪肠变软糯，汤汁浓稠即可关火。
手掰肠做法简单，口感鲜美，营养丰富，适合全家享用。希望大家喜欢这道美味的手掰肠，也欢迎大家按照自己的口味进行创新。