扒糕是一道传统的中国小吃，制作简单，口感香甜可口。制作扒糕的关键食材之一就是荞麦面。下面就为大家介绍一下荞麦面制作扒糕的方法。
首先，准备好荞麦面和水，按照2:1的比例混合在一起，揉搓均匀至面团光滑有弹性。然后将面团擀成薄片，用模具或刀切成想要的形状。
接着，将切好的面片放入锅中，用小火煎至两面金黄即可。如果喜欢口感更加酥脆，可以在煎的过程中加入适量的油，煎至脆香。
最后，将煎好的扒糕取出，可以根据个人口味撒上一些白砂糖或者蘸上蜂蜜、糖浆等调料。这样一道美味的荞麦面扒糕就制作完成了。
荞麦面制作的扒糕口感香脆，营养丰富，不仅适合作为下午茶点，也可以作为早餐或零食。希望大家尝试制作一下，享受美味的扒糕吧！