摊绿豆是一道经典的传统小吃，制作简单，口感酥脆，深受人们喜爱。在这个视频中，我们将为您展示如何制作美味的摊绿豆咯扎。
首先，我们需要准备一些绿豆、白砂糖和清水。将绿豆洗净后浸泡数小时，然后用搅拌机打成绿豆浆。接着将绿豆浆过滤，去除渣滓，留下的绿豆浆就是我们制作摊绿豆的主要原料。
将绿豆浆倒入锅中，加入适量的白砂糖，根据个人口味可以适量增减糖的用量。用小火慢慢熬煮，不停地搅拌，直至绿豆浆变浓稠。
接下来，将绿豆浆倒入事先准备好的模具中，摊平，待凉后切成小块。最后，将切好的绿豆块放入锅中炸至金黄酥脆即可。
摊绿豆咯扎是一道既美味又有营养的小吃，不仅适合作为下午茶点心，也是孩子们喜欢的零食。希望通过这个视频，您也能轻松掌握制作摊绿豆的技巧，享受美食带来的乐趣。