木炭烧饼是一道口感香脆、外皮金黄、内里松软的传统小吃。制作木炭烧饼的关键在于选用优质面粉和木炭火烤出独特的香味。
首先，准备好面粉、酵母、盐和温水。将面粉倒入大碗中，加入适量的盐和酵母，然后慢慢倒入温水，揉成光滑的面团，静置发酵至面团膨胀。
接着，将面团揉匀，分成小剂子，搓成小圆球，再用擀面杖擀成薄饼状。将擀好的饼放在预热的烤盘上，放入预热的烤箱中，用木炭火烤制。
烧饼烤制时要不断翻动，让两面均匀受热，直至表面金黄酥脆即可取出。烤好的木炭烧饼香气四溢，外脆内软，回味无穷。
木炭烧饼作为一种古老的传统小吃，制作工艺简单，口感美味。无论是搭配茶水还是作为早餐，都是一道美味的选择。赶快动手尝试制作木炭烧饼，感受传统美食的魅力吧！