木炭烧饼是一种传统的美食，口感香脆，外皮金黄，内馅鲜美，受到很多人的喜爱。那么，如何制作木炭烧饼呢？下面就为大家介绍一下木炭烧饼的制作方法和配方。
首先，准备好主料：面粉、酵母、糖、盐、水，以及需要的馅料，如猪肉、葱姜蒜等。将面粉倒入大碗中，加入适量的水、酵母和糖，搅拌均匀揉成面团，然后醒发20分钟。
接着，将面团擀成圆形面皮，包入馅料，然后将面皮捏成褶子，擀成圆形薄饼。将擀好的薄饼放入烤盘中，用刷子刷上一层薄薄的蛋液，再撒上一些芝麻。
最后，将烤盘放入预热好的烤箱中，用180度的温度烤制15-20分钟，直到烧饼金黄酥脆即可。
木炭烧饼的制作方法简单，配方也很基础，但是需要掌握好火候和技巧，才能做出口感酥脆，味道鲜美的木炭烧饼。希望大家可以尝试一下，在家里也能享受到美味的木炭烧饼。