木须卤豆腐脑是一道经典的川味小吃，口感软滑，味道鲜美，深受人们喜爱。想要在家中制作这道美味的豆腐脑，其实并不难。接下来，就让我们一起来看看如何制作木须卤豆腐脑吧。
首先，准备好主料：新鲜嫩豆腐和木须肉。将豆腐切成块状，放入开水中焯水，使其更加嫩滑。然后，将木须肉切成丝状备用。
接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的豆瓣酱炒出红油。接着，将木须肉放入锅中炒匀，让其入味。
然后，将豆腐块摆入碗中，将木须肉均匀地浇在豆腐上。最后，淋上热气腾腾的卤汁，撒上少许葱花和香菜，一份美味的木须卤豆腐脑就完成啦。
木须卤豆腐脑不仅口感丰富，而且制作简单，适合家庭日常做为下饭菜。希望通过这篇文章，您可以学会如何制作木须卤豆腐脑，享受美食的乐趣。