李鸿章杂烩菜是一道深受人们喜爱的传统中式菜肴，其口感鲜美，营养丰富，制作简单，是家常菜的不二选择。这道菜的关键在于选料和烹饪技巧，下面就为大家介绍一下制作李鸿章杂烩菜的步骤。
首先，准备食材：主料可以选择鸡肉、鸭肉、猪肉等肉类，再加入蔬菜如胡萝卜、青椒、洋葱等，再配以适量的调料如盐、酱油、料酒等。
其次，处理食材：将肉类洗净切块，蔬菜洗净切段备用。炒锅烧热后倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，再放入肉类煸炒至变色，加入蔬菜翻炒均匀。
最后，调味烹饪：加入盐、酱油、料酒调味，再加入适量清水，用小火炖煮至肉烂熟，汤汁收浓即可。
李鸿章杂烩菜制作简单，口感美味，不仅适合家庭日常食用，也是节日聚餐的不错选择。希望大家能够尝试制作这道美味的传统中式菜肴，享受家庭烹饪的乐趣。