杏仁粥是一道营养丰富、口感细腻的健康粥品，深受人们喜爱。下面就为大家分享一些制作杏仁粥的窍门。
首先，选择好杏仁。一般来说，选择去壳、去皮的杏仁最适合做杏仁粥。将杏仁用清水浸泡数小时，然后用开水烫一下，去除杏仁的苦味。
接着，准备好糯米或大米。将糯米或大米淘洗干净，加入适量清水浸泡，提前泡制30分钟以上，使其更容易煮熟。
将浸泡好的杏仁和米放入电饭锅或煮锅中，加入适量清水，开小火煮熟。在煮的过程中，可以加入适量冰糖或蜂蜜，根据个人口味来调整甜度。
煮好的杏仁粥口感细腻，营养丰富，是一道适合全家人享用的健康早餐或下午茶。可以根据个人喜好添加桂圆、红枣、莲子等其他食材，增加口感和营养价值。
总的来说，制作杏仁粥并不复杂，只要掌握好几个关键步骤，就可以轻松做出美味可口的杏仁粥。希望以上的小窍门对您有所帮助，赶快动手试试吧！