松花蛋是一道传统的中国美食，口感鲜美，营养丰富。做法简单，是一道适合夏天凉拌的佳肴。首先，准备好鸡蛋和凉水，将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮10分钟。然后将煮熟的鸡蛋取出，用凉水冷却，去掉蛋壳后切成小块。
接下来，准备调料。将蒜末、姜末、葱花、辣椒碎、酱油、醋、盐、糖、香油等调料混合均匀，制成凉拌酱汁。
将切好的鸡蛋块放入碗中，倒入调好的凉拌酱汁，搅拌均匀，让鸡蛋块充分吸收酱汁的味道。最后，可以根据个人口味加入适量的芝麻、香菜等作为点缀。
这道凉拌松花蛋色香味俱全，口感鲜美，清爽可口。不仅适合夏天食用，还是一道下饭利器。快来尝试制作吧，让你的家人朋友都为之赞不绝口！