松鼠黄鱼是一道口味鲜美、营养丰富的传统美食。它将鲜嫩的黄鱼与香脆的松子粒相结合，口感丰富，令人回味无穷。下面为您介绍一下制作松鼠黄鱼的简单做法。
首先，准备新鲜的黄鱼，松子粒，葱姜蒜等调料。将黄鱼去鳞去内脏，洗净，沥干水分备用。然后将黄鱼切成块状，用盐和料酒腌制片刻。
接着，将腌制好的黄鱼块裹上淀粉，入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干油分备用。另起锅，爆香葱姜蒜，放入松子粒翻炒出香味，再加入适量的盐，糖，酱油，料酒等调味料炒匀。
最后，将炸好的黄鱼块放入锅中，与松子粒混合翻炒均匀，让每一块黄鱼都裹满香味浓郁的酱汁。炒至入味后即可出锅，撒上少许胡椒粉和香菜末进行点缀。
这样一道美味可口的松鼠黄鱼就做好了，外酥内嫩，香味四溢，回味无穷。无论是作为家常菜还是宴席上的一道佳肴，都能为您的餐桌增添一道色香味俱全的佳肴。赶快动手尝试一下吧，相信您一定会爱上这道美味的松鼠黄鱼。