柴鸡炖蘑菇是一道美味营养的家常菜，口感鲜美，营养丰富。制作过程简单，下面就为大家介绍一下制作方法。
首先准备好主料：柴鸡、新鲜蘑菇、姜、葱等调料。将柴鸡切块，蘑菇洗净切片备用。然后将柴鸡放入开水中焯水，捞出备用。
接着起锅热油，放入葱姜爆香，再放入焯过水的柴鸡煸炒至变色。接着加入清水，大火烧开后转小火慢炖40分钟，让柴鸡炖至酥烂。
最后放入蘑菇片，继续炖10分钟，让蘑菇入味。根据个人口味可以适量加盐、鸡精调味。最后撒上少许胡椒粉和香菜末，提升菜品口感。
柴鸡炖蘑菇制作简单，不仅美味可口，而且具有丰富的营养。柴鸡富含蛋白质和多种维生素，有益于身体健康；蘑菇则富含膳食纤维和微量元素，有助于增强免疫力。
总的来说，柴鸡炖蘑菇是一道营养丰富，制作简单的家常菜，适合全家人一起享用。希望大家尝试制作，享受美食带来的幸福满足。