梅干月饼是一种传统的中秋节美食，口感香甜，外皮酥脆，内馅酸甜可口。想要在家里制作美味的梅干月饼并不难，下面就为大家分享一下制作方法。
首先，准备好所需食材：面粉、梅干、白砂糖、蛋黄、油等。将面粉和油混合搅拌，直至呈现出沙粒状。然后，逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团。将面团醒发片刻后，擀成薄片，包入梅干馅料，收口捏紧。
接着，将月饼放入模具中进行成型，然后在表面刷上一层蛋黄液，再放入烤箱中烤制。待月饼表面呈现金黄色时，即可取出晾凉。
最后，将制作好的梅干月饼装入盒中，可以保存数天，也适合作为中秋节的礼物赠送亲朋好友。梅干月饼制作简单，口感独特，是一道不可多得的美味佳品。
希望以上的制作方法可以帮助到喜欢梅干月饼的朋友们，快来动手制作一份美味的梅干月饼，与家人共同享受中秋的团圆时刻吧！