椒盐猪手是一道美味可口的传统川菜，口感香脆，十分受到人们的喜爱。制作椒盐猪手的步骤并不复杂，下面就让我来为大家介绍一下。
首先，我们需要准备新鲜的猪手，将其清洗干净后切成块状。然后将猪手块放入开水中焯水，煮至熟透捞出备用。
接着，我们需要准备一些食材，如葱姜蒜、干辣椒、花椒等。将这些食材切碎备用。
接下来，将炒锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。然后放入干辣椒和花椒继续煸炒出香味。
最后，将焯好水的猪手块放入锅中翻炒，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，翻炒均匀即可出锅。这样一道美味的椒盐猪手就做好了。
椒盐猪手不仅口感香脆，而且香辣可口，是一道下饭的好菜。希望大家可以尝试制作这道美味的川菜，享受美食的乐趣。