毛豆饼是一道美味营养的传统小吃，制作简单，口感香脆可口。下面就来分享一下制作毛豆饼的方法。
首先，准备好新鲜的毛豆，将毛豆去壳后用清水洗净，然后放入开水中焯烫一下，使其更容易破碎。
接着，将焯烫后的毛豆捞出放入搅拌机中，搅拌成细腻的豆泥状。将豆泥放入大碗中，加入适量的面粉和少许盐，搅拌均匀成面团。
将面团分成小份，搓成圆球状，然后用手掌压扁成饼状。
接下来，热锅凉油，将毛豆饼放入锅中煎炸至两面金黄香脆即可。
毛豆饼炸好后可以撒上一些芝麻或者香菜增加口感和味道。
毛豆饼炸好后色香味俱全，外脆内软，香气扑鼻，鲜美可口，适合作为早餐、下午茶或者小吃佐餐。
总的来说，制作毛豆饼不仅简单方便，而且味道美味，是一道受欢迎的家常小吃。希望大家也可以尝试制作一下，享受美味的毛豆饼带来的快乐。