火焰豆腐是一道具有独特魅力的中式传统美食，口感鲜嫩，香气四溢，深受人们喜爱。想要在家制作这道美味佳肴，只需准备豆腐、青椒、红椒、葱姜蒜、酱油、料酒、糖、盐等食材即可。
首先，将豆腐切成块状，青椒、红椒切成丁状，葱姜蒜切成末备用。接着，在锅中放入适量的油，烧热后将豆腐块放入锅中煎至金黄色，捞出备用。然后，再次在锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香，加入青椒、红椒丁炒至变色。
接着，将炒好的青椒、红椒丁倒入煎好的豆腐块中，加入适量的酱油、料酒、糖、盐翻炒均匀，待汤汁收干即可出锅。最后，将火焰豆腐装盘，撒上少许葱花点缀即可。
火焰豆腐做法简单，味道鲜美，是一道营养丰富的家常菜品。制作过程中需要注意火候的掌握，保持豆腐的鲜嫩口感，让调料的香味充分渗透其中。希望大家在家也能轻松制作出美味可口的火焰豆腐，享受美食带来的乐趣。