火爆双脆是一道经典的川菜，深受广大食客喜爱。它的制作过程简单而美味，是一道家常菜中的佼佼者。
首先，准备好主料：鸡腿肉、青椒、红椒、花生米等。将鸡腿肉切成块状，青椒、红椒切成小块备用。然后，将花生米炸香备用。
接着，将鸡腿肉块下锅煸炒至变色，加入青椒、红椒继续炒匀。调入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。
最后，加入炸香的花生米，翻炒均匀即可出锅。火爆双脆的制作过程简单，但味道却鲜香可口，口感酥脆，香辣开胃。
火爆双脆是川菜中的一道经典菜品，其特点是辣味浓郁，口感鲜香。制作起来简单方便，是一道适合家庭烹饪的美食。无论是作为主食还是配菜，火爆双脆都能为您的餐桌增添一道色彩缤纷的美食。赶紧动手试试吧，让您的家人朋友共享这道美味佳肴！