炒肝尖是一道美味的传统菜肴，其做法简单易学，口感鲜美，深受人们喜爱。下面就为大家介绍炒肝尖的正宗做法大全。
首先，准备好新鲜的猪肝，将其洗净切成薄片。然后将猪肝片用盐、料酒腌制片刻，让其入味。
接着，准备葱姜蒜切成末备用。锅中放油，烧热后放入蒜末和姜末爆香，再加入葱花炒出香味。
将腌制好的猪肝片下锅翻炒，炒至变色后加入适量的生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。
最后，加入少许水，用中小火焖煮片刻，待汁水收干即可出锅。炒肝尖香气扑鼻，口感鲜嫩，色泽诱人。
炒肝尖的正宗做法大全就介绍到这里，希望对喜欢这道菜的朋友们有所帮助。欢迎大家动手尝试制作，享受美味的炒肝尖！