炸油饼是一道家常菜，制作简单，口感香脆，深受人们喜爱。下面我们来介绍一下炸油饼的家常做法。
首先，准备好面粉、水和少许盐，将面粉和盐混合均匀，然后慢慢加入水，揉成一个稍微软硬适中的面团。让面团醒15分钟左右，然后将其擀成薄饼。
接着，将擀好的饼切成小块，用擀面杖擀成薄片。在平底锅中加入适量油，烧热后将擀好的薄片一个一个放入锅中炸至两面金黄酥脆即可。
炸油饼可以根据个人口味添加一些香料，比如芝麻、葱花、花生碎等，增加口感和风味。炸好的油饼可以搭配酱料或者配菜一起食用，味道更加美味。
总的来说，炸油饼是一道制作简单、口感酥脆的家常美食，不仅适合作为早餐或下午茶，也可以作为下酒菜或零食来享用。希望大家可以尝试制作这道美味的炸油饼，享受纯正的家常味道。