家常干锅香辣虾是一道让人垂涎欲滴的美食，不仅口味鲜美，而且制作起来非常简单。下面是制作家常干锅香辣虾的详细步骤：
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材料：
新鲜大虾 ５００ 克，去壳去头，去除内脏
生姜 ２ 片，切成细丝
大蒜 ４ 瓣，切碎
干辣椒 ５－６ 根，切段
青葱 ２ 根，切成小段
豆瓣酱 ２ 汤匙
干辣椒面 ２ 汤匙
生抽 ２ 汤匙
料酒 １ 汤匙
白糖 １ 茶匙
盐 适量
食用油 适量
做法：
将准备好的大虾用清水冲洗干净，沥干备用。
在锅中倒入适量的食用油，加热至七成热，放入切碎的大蒜、姜丝和干辣椒段，煸炒出香味。
加入豆瓣酱和干辣椒面，继续翻炒出红油。
将大虾放入锅中，翻炒至变色。
加入生抽、料酒和白糖，继续翻炒均匀，让调味料均匀裹在虾上。
加入适量的水，盖上锅盖，用中小火焖煮５－８分钟，让大虾煮熟入味。
待汤汁收干，大虾变得鲜嫩多汁时，撒上切好的青葱段，稍微翻炒均匀即可。
这道家常干锅香辣虾制作简单，口感鲜美，香辣可口，是一道适合全家享用的美味佳肴。赶快动手尝试，为您的家人带来一顿美味的享受吧！
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