衡阳麻饼做法
1、第一步将中筋面粉、小苏打、麦芽糖、鸡蛋、猪油搅拌均匀。揉成面团后，使用保鲜膜包住，放旁边发醒3小时。发醒好后将面团分成适量的等份，枣泥馅料也要分相同等份。用擀面杖将面团擀成薄皮，放入枣泥馅料。
2、另外，要用玉米淀粉哦！7还有，麻饼表面最后不要刷蛋液，要的是这种质朴的感觉，刷蛋液有点会像桃酥啦，如果害怕芝麻掉的厉害，手掌向下用力按几下，粘紧芝麻哦。
3、皮料：面粉、麻油、饴糖、纯碱、撒粉、面麻。 心料：白糖、桔饼、麻油、饴糖、核桃、花生、芝麻。 麻饼是历史悠久的正宗川点。
麻饼的做法和配方麻饼的制作和配方
制作方法 水皮：面粉与麻油加水揉合充分。用水量为面粉的50%左右(视面粉湿度可略多略少)。油酥：面粉与麻油充分揉合即成。包酥：以水皮包酥，其份量为水60%，油酥40%。
糖粉：150克 猪油或者黄油：200克 芝麻：适量 泡打粉：5克 盐：少许 鸡蛋：1个（用于涂抹表面）牛奶或水：适量（用于和面）制作步骤： 和面 将中筋面粉倒入一个大碗中，加入泡打粉和少许盐，搅拌均匀。
烘烤：将成型的麻饼放入烤箱中，用中火烘烤，烘烤时间一般为15-20分钟，直至麻饼表面呈金黄色。冷却：将烘烤好的麻饼取出，放置在通风处自然冷却，冷却至室温即可食用。
准备原料：首先需要准备糯米粉、白糖、花生油、芝麻、核桃仁、瓜子仁、红糖、猪油等原料。这些原料的比例需要根据个人口味进行调整，但通常糯米粉和白糖的比例为10：3，其他配料适量即可。
制作方法 制皮料：饴糖不能太浓，其温度以35℃左右为宜(以手检能“分岔”)。饴糖与麻油拌合后，下面粉与纯碱。视面粉的干、湿度酌量加水，一般可加水1公斤左右。加水后，再搅拌5～6分钟，用手稍摺叠，然后分皮。
椒盐饼的做法,椒盐饼怎么做好吃,椒盐饼的家常做法
食材：面粉300g、酵母粉3g、花椒粉适量、食盐适量。准备大约300g的面粉，酵母放入温水中化开，一边加入酵母水一边用筷子进行搅拌，搅拌成絮状即可。然后用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子进行醒发。
面粉300克，油适量，椒盐适量，紫菜适量。面粉用水和成面团，面团比饺子面稍软些，放一旁静置10分左右。无沙紫菜用水泡软。紫菜挤掉水分用刀切碎。面团揉匀，用擀面杖擀成薄面皮。
材料：面粉800克。调料：香油、椒盐、发酵粉、食用碱、白芝麻各适量。将发酵粉用温水化开，加面粉和成面团，静置发酵；待酵面发起后，加入食用碱揉匀，稍饧。
麻饼月饼做法及配方窍门
1、烘烤：将粘满芝麻的麻饼放入预热好的烤箱中，进行烘烤。烘烤温度要控制在180-200摄氏度之间，时间约为20-25分钟。烘烤时要随时观察麻饼的颜色变化，以免烤焦。出炉晾凉：烘烤好的麻饼出炉后，要放在通风处晾凉。
2、制作方法 制皮料：饴糖不能太浓，其温度以35℃左右为宜(以手检能“分岔”)。饴糖与麻油拌合后，下面粉与纯碱。视面粉的干、湿度酌量加水，一般可加水1公斤左右。加水后，再搅拌5～6分钟，用手稍摺叠，然后分皮。
3、做法 面粉加少量盐和糖，再加适量温水和成柔软的面团，饧发半小时以上，然后擀成大薄片。
4、揉圆的月饼喷上薄薄一层水，沾上芝麻再用手压紧，放在铺好油纸的烤盘上压扁 放入预热好的烤箱175度烤25分钟，烤至两面微黄即可出炉，出炉晾凉密封保存，可食用1-2周 做好了椒盐麻饼，就越发期待中秋那天的到来。
5、步骤1 鸡蛋，油，糖粉搅拌均匀。步骤 2 面粉和玉米面拌匀，加入泡打粉过筛。
好吃饼的做法大全集好吃饼怎么做法
1、奶香玉米饼 （1）准备食材。玉米面200克、面粉80克、奶粉20克、白糖10克、酵母粉3克、鸡蛋2个、水适量。（2）将所有粉类混合，再将鸡蛋打入盆中，然后缓缓的倒入适量的清水，开始搅拌。
2、千层肉饼 猪肉剁碎，分次加入水，按照同一个反向调，这样做出来的肉馅嫩，有汁。大葱切碎，姜切末，然后加入到肉馅中，加盐，油，味极鲜调味，拌匀备用。面揉好，放置半个小时，发好后擀成圆片，铺上肉馅。
3、葱花鸡蛋饼。小面团擀成圆形，皮擀的薄一些，抹上油酥，从两边向中间卷起，然后立起来，卷成面团，这样会有分层的效果，再用手把卷好的面团按成饼状。煎至两黄金黄熟透即可。酱香千层牛肉饼。
4、做法一 食材：主料面粉300g，干酵母3g。步骤 备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀 慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。
5、芝麻烧饼 原料：面粉950克、面肥105克、芝麻52克、豆油155克、椒盐适量、碱液适量。做法：先将芝麻小火炒熟。面粉325克加入适量的豆油，和成油酥面团。
6、葱花鸡蛋饼 食材：鸡蛋4个、面粉140g、葱花、盐适量、水适量。鸡蛋加盐打匀。加入面粉，添水，至浓稠度适中。加入葱花，搅拌均匀。锅内抹少许油，将面糊倒入中央。
中秋麻饼的制作方法
1、制作方法 制皮料：饴糖不能太浓，其温度以35℃左右为宜(以手检能“分岔”)。饴糖与麻油拌合后，下面粉与纯碱。视面粉的干、湿度酌量加水，一般可加水1公斤左右。加水后，再搅拌5～6分钟，用手稍摺叠，然后分皮。
2、现在做起来，中秋正好能吃。多做些也没关系，平日里午间犯困，它就是一份充电的茶歇小点。
3、汤麻饼的制作方法 1．工艺流程：选料→配料→制作起面水→（制酥、制皮面、制心）→包酥→制坯→成型→粘芝麻→摆盘→烘烤→成品。
4、浆皮面调制：先将食碱、碱酸氢钠，用沸水溶解成溶液，冷却至常温后与饴糖、猪油、混合搅拌均匀，加入面粉制成浆皮面团。