腌苤蓝怎么腌好吃又脆
将新鲜苤蓝清洗干净后去皮切成丝，将红甜椒切丝和苤蓝丝拌在一起，加入盐和香油腌制即可食用。
将撇拉（苤蓝）擦成细丝，放入少量食盐拌匀，腌制2小时以上。腌制出水。...首先，去掉新鲜大头菜的根部，然后去掉它的皮。最后，用刀把大头菜切成两片。同时拿一个干净的盆，把切片的大头菜放在盆里。
苤蓝洗净控水。 去皮（把有根须处用刀挖净），然后切片。 找个干净的地方放置一天一夜，放置后的，片状打卷即可（这样使腌出来的咸菜更脆）。
腌制苤蓝泡菜首先需准备好新鲜的苤蓝，将其洗净削皮后切成薄片或条状。腌制配料主要包括盐、糖和醋，其中盐和糖醋的比例是关键，一般来说，每1公斤的苤蓝大约需要30克盐和60克的糖醋。
苤蓝腌制方法一 先把新鲜苤蓝两个清洗干净，再去皮后切块。再把盐、醋、生抽、糖等材料放进去，再把油锅浇开，把花椒爆香，把花椒的皮去掉，再把油倒进去，拌匀，把油倒入调好的菜中拌匀。
苤蓝怎么盐咸菜
苤蓝洗净控水。去皮（把有根须处用刀挖净），然后切片。找个干净的地方放置一天一夜，放置后的，片状打卷即可（这样使腌出来的咸菜更脆）。
撇拉（苤蓝）咸菜的快手做法【需要材料】撇拉（苤蓝）菜2个，大蒜3瓣，生姜1小块，酱油、食盐、花椒适量【操作步骤】撇拉（苤蓝）菜去皮。将撇拉（苤蓝）擦成细丝，放入少量食盐拌匀，腌制2小时以上。腌制出水。
备好原料，苤蓝，红椒，姜，蒜，新鲜的花椒 苤蓝切成小条 红椒切小段，姜蒜切片 切好的苤蓝条放进乐扣盒里 放上红椒，姜蒜.，倒上生抽，要稍浸过苤蓝条。
甘蓝咸菜的腌制方法大全窍门
1、甘蓝腌制时可以准备甘蓝三千克，食用盐适量，红辣椒和生姜以及蒜和糖还有酱油等调味料都要适量准备一些，除此以外，花椒和八角还有味精与鸡精等食材也要准备一些。
2、倒笃腌： 这种腌制方法是绍兴、金华和杭州市部分地区(如富阳)采用的一种腌制方法 。
3、将甘蓝清洗好，然后撕成适量块，并清洗好，然后放入盆中，一次一层层的撒上盐腌制大概3小时左右。在腌制甘蓝的期间，将柠檬清洗干净，用盐搓洗柠檬的表皮，然后用清水冲洗干净，并切成片。
凉拌苤蓝丝需要将苤蓝丝事先用开水焯一下吗?
酸辣苤蓝丝。将苤蓝去皮切成细丝，然后再将辣椒切丝。将苤蓝丝在沸水中烫一下人啊后捞出放进冷水里冷却。在用辣椒丝炸好辣椒油，然后把辣椒油，花椒油，生抽，醋和香油依次放入苤蓝丝里搅拌均匀，然后装盘撒上香菜就好了。
苤蓝丝放入开水中焯烫，放凉后，拌上蒜茸末、椰汁、鱼露、葱花、辣椒，拌匀放入碗中，淋上椰浆即可食用。如果喜欢酸辣口味，可以加入适量的柠檬汁和泰国辣椒碎。
首先，将苤蓝洗净切丝，加入适量盐腌制片刻以去除部分辛辣味。接着，将腌制好的丝放入沸水中焯水，捞出沥干水分。然后，加入蒜末、生抽、醋、白糖、香油等调料，拌匀即可。另一种做法是炒制苤蓝丁。
将苤蓝丝在沸水中烫一下，然后捞出放进冷水里冷却；再用辣椒丝炸好辣椒油；然后把辣椒油，花椒油，生抽，醋、香油和盐依次放入苤蓝丝里搅拌均匀；装盘撒上香菜就可以吃了。
腰果拌 【材料】：球茎甘蓝，腰果 【调料】：盐，糖，醋，鸡精，生抽，胡椒粉，橄榄油。如果吃辣的话还可以放辣椒油。【做法】：把球茎甘蓝削皮，切成条状，在开水中焯一下。
水煮球茎甘蓝：在锅中烧开水，加入少许盐，然后将切好的球茎甘蓝片放入开水中焯水1-2分钟，使其变得稍微软一些，但仍保持脆性。焯水时间不宜过长，以免球茎甘蓝变得过于软烂，失去脆爽口感。
酱苤蓝咸菜的腌制方法
1、步骤：准备2个苤蓝。苤蓝去皮切成细丝，在太阳和微风下晾晒2-3天，脱水。通风，没事就颠一颠，翻一翻。缩水后的样子。加一点糖。八角1个。花椒20粒左右。不用搅拌。酱香型生抽倒进去。
2、烹饪方法：准备好所需要的食材。将食材瞥了浸泡两小时清洗干净。将这货改刀成块。食材入锅蒸煮示十分钟。食材不要蒸煮过长。准备好一袋大酱。倒入适量的黄豆酱油。搅拌均匀。
3、备好原料，苤蓝，红椒，姜，蒜，新鲜的花椒 苤蓝切成小条 红椒切小段，姜蒜切片 切好的苤蓝条放进乐扣盒里 放上红椒，姜蒜.，倒上生抽，要稍浸过苤蓝条。
撇咧咸菜的做法
准备十斤荠菜疙瘩，个头均等，不大不小的刚刚好，有的小伙伴说这东西不好买，其实很简单，网络上多的是，物美价廉。
撇拉（苤蓝）咸菜的快手做法【需要材料】撇拉（苤蓝）菜2个，大蒜3瓣，生姜1小块，酱油、食盐、花椒适量【操作步骤】撇拉（苤蓝）菜去皮。将撇拉（苤蓝）擦成细丝，放入少量食盐拌匀，腌制2小时以上。腌制出水。
鲜撇咸菜的做法：主料：撇拉800g、花生米200g 辅料：酱油适量、生姜适量、味精适量、白糖适量、白酒适量 步骤：撇拉去皮、切片、焯一下控水。花生米烤熟、去皮。生姜去皮、切片。