红烧甲鱼是一道家常菜肴，口感鲜美，营养丰富。制作红烧甲鱼的步骤并不复杂，下面就为大家分享一下家常红烧甲鱼的做法。
首先，准备好新鲜的甲鱼，将其洗净去腥，切成块状备用。然后准备好葱姜蒜和一些调味料，如生抽、老抽、料酒、白糖等。
接着，在锅中热油，放入葱姜蒜炒香，再加入甲鱼块煎炸至两面金黄。然后加入一些料酒去腥，再加入适量的生抽和老抽，炒匀后加入适量的水，大火烧开后改小火焖煮。
最后，待汤汁收浓时，加入适量的白糖调味，再煮一会儿让味道融合。最后出锅，撒上一些葱花点缀即可。
家常红烧甲鱼做法简单，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和营养物质，是一道适合全家人享用的美味佳肴。希望大家尝试制作，享受美食的乐趣。