红烧鲅鱼是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面将为您介绍一下家常红烧鲅鱼的做法步骤。
首先，准备好新鲜的鲅鱼一条，洗净去鳞去内脏，切成块状备用。然后准备葱姜蒜适量，切成末备用。
接着，将锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。然后将鲅鱼块放入锅中煎炸至两面金黄。
之后，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐和适量清水，烧开后改小火炖煮20分钟左右，直到汤汁收干。
最后，撒上适量的胡椒粉和香菜末，拌匀即可出锅。
家常红烧鲅鱼做法简单，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。希望您也能尝试制作这道美味佳肴，让家人朋友共享美食的快乐。