想要在家享受美味的红烧鸡爪吗？不妨跟随小编的步骤，让你轻松掌握制作的秘诀，尽享美味佳肴！
首先，选择新鲜的鸡爪，清洗干净后焯水，去除血水和腥味。接着，用料酒和姜片腌制一段时间，让鸡爪更加入味。然后，将腌制好的鸡爪放入炒锅中煎炸至金黄，使其外酥内嫩。
接下来，准备红烧酱汁。将生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片、葱段等调料放入锅中煮开，然后加入炸好的鸡爪，用小火炖煮至汤汁收干，让鸡爪充分入味。
最后，关火前撒上适量的胡椒粉和香菜末，搅拌均匀，让红烧鸡爪更加香浓可口。出锅前，可以根据个人口味加入一些辣椒或花椒，提升口感。
制作好的红烧鸡爪色泽红亮，鲜香诱人，口感酥嫩多汁，香气四溢，是一道美味佳肴。快来尝试制作吧，让家人朋友尽情品尝，享受美食的乐趣！