家常红焖大虾是一道美味可口的传统菜肴，口感鲜美，香气四溢。下面就为大家介绍一下家常红焖大虾的详细做法。
首先，准备好所需食材：新鲜大虾500克、葱姜蒜适量、干辣椒数根、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、盐适量、白糖适量、清水适量。
1. 大虾处理：将新鲜大虾洗净去头、去壳留尾，用剪刀剪开虾背，去除虾线，然后用盐和料酒腌制片刻。
2. 锅中热油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
3. 将腌制好的大虾放入锅中煎炸至两面金黄。
4. 加入适量清水，放入生抽、老抽、盐和白糖，烧开后转小火焖煮10分钟，让大虾充分入味。
5. 最后，收汁至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。
这样一道香气扑鼻，色香味俱全的家常红焖大虾就做好了。大虾鲜嫩多汁，味道鲜美，非常适合作为家庭聚餐或宴客的菜肴。希望大家也能尝试制作这道美味佳肴，享受美食带来的快乐和幸福。