在中国的很多地方，肥肠面都是一道非常受欢迎的美食。肥肠面的做法简单却又美味可口，让人回味无穷。
首先，准备好新鲜的面条和肥肠。将肥肠清洗干净，切成适当大小的段，然后用开水焯烫一下，去除残留的脏污和异味。接着，将面条煮熟备用。
在另一个锅中，热油爆香葱姜蒜，然后加入适量的生抽、老抽和盐，调制出鲜美的汤汁。将焯烫好的肥肠放入汤汁中煮熟，让肥肠充分吸收汤汁的味道。
最后，将煮熟的面条捞入碗中，将煮熟的肥肠和汤汁一起倒在面条上，撒上适量的葱花和胡椒粉，一碗香气扑鼻、口感丰富的肥肠面就做好了。
这道肥肠面简单易做，但却有着浓浓的家乡味道，肥肠的香脆搭配面条的软糯，汤汁的鲜美让人垂涎欲滴。不仅是一道美味的料理，更是一种独特的风味体验。赶紧动手试试吧，让味蕾在这碗美味的肥肠面中得到满足。