艾叶青团是一道传统的粤菜美食，制作工艺繁复，味道清香可口，深受广东人民的喜爱。下面将为大家介绍艾叶青团的正宗做法及制作步骤。
首先，制作艾叶青团的关键食材包括糯米、猪肉、荷叶和艾叶。其次，需将糯米浸泡数小时，待其吸收水分后沥干备用。猪肉切碎，加入适量的调料腌制。荷叶和艾叶要事先用温水清洗干净。
接下来，将腌制好的猪肉与糯米混合均匀，搅拌至粘稠。然后取一片荷叶，放上一片艾叶，再加入适量的糯米猪肉馅，用手包成团状。将包好的艾叶青团放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至熟透。
最后，取出蒸好的艾叶青团，撕开荷叶和艾叶，露出香气扑鼻的糯米猪肉馅。这样一道美味的艾叶青团就做好了。
总的来说，制作艾叶青团虽然步骤繁多，但只要掌握好关键的食材和技巧，就能做出口感鲜美、香气诱人的正宗艾叶青团。希望大家尝试制作，享受美食的乐趣。