草鱼头是一道美味可口的家常菜，具有丰富的营养价值。下面为大家介绍几种草鱼头的做法：
1. 清蒸草鱼头：将草鱼头去腮去鳃，洗净后用盐、料酒腌制一段时间，然后上锅蒸熟，淋上蒸鱼头的汤汁，撒上葱姜末和香菜即可。
2. 红烧草鱼头：将草鱼头洗净后，用生抽、老抽、糖和料酒腌制，然后下锅煎至两面金黄，加入适量的水、姜片、葱段、八角、桂皮、草果等香料，炖煮至入味。
3. 酸菜草鱼头：将草鱼头洗净后，用姜蒜末、料酒腌制，然后入锅煎至两面焦黄，加入酸菜、泡椒、豆瓣酱等调味料，炖煮片刻即可。
4. 酸汤草鱼头：将草鱼头洗净后，用盐、料酒腌制，然后下锅煎至金黄，加入番茄、胡萝卜、土豆等蔬菜，加入适量的水，炖煮至入味，最后加入醋调味。
以上就是几种草鱼头的做法，希望大家喜欢！家常美食，美味可口，快来试试吧！