菜心是一种常见的蔬菜，口感清脆，营养丰富，是很多人喜爱的食材之一。那么，菜心怎么做才能更加美味呢？下面就和大家分享一道简单的家常做法。
首先，准备好新鲜的菜心，洗净后切成适口大小的段，备好蒜末和生姜末。接着，在锅中放少许油，爆香蒜末和姜末，再加入菜心翻炒均匀。待菜心变软后，加入盐、鸡精和少许清水，继续炒至入味即可。
此外，你也可以尝试用菜心做凉拌菜。将菜心焯水后捞出，放入冰水中过凉，沥干水分后加入蒜末、醋、生抽、香油和少许糖拌匀即可。这样做出来的凉拌菜心口感清爽，开胃可口。
总的来说，菜心的做法其实非常简单，只要掌握了烹饪的技巧，就能做出美味可口的菜品。希望大家可以尝试以上的做法，享受美味的菜心佳肴。