兰州臊子面是一道具有浓厚地方特色的传统美食，制作方法简单却讲究技巧。下面就为大家介绍一下兰州臊子面汤的制作步骤。
首先，准备好新鲜的面条和各种配料，比如牛肉片、胡萝卜丝、香菜等。将牛肉片用温水泡软，然后切成薄片备用。
接下来，将适量的清水放入煮锅中烧开，放入葱姜片和少许盐，煮成清汤备用。
然后，将面条放入另一个锅中煮熟，捞出后过凉水，使其更加爽滑。
接着，将炒锅烧热，放入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末炒香，接着放入牛肉片煸炒至变色。
然后，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料，翻炒均匀。
最后，将煮好的清汤倒入炒好的牛肉中，煮开后加入胡萝卜丝等配料，再次煮开。
最后，将煮好的面条放入碗中，将煮好的牛肉和配料倒入碗中，撒上香菜末即可。
这样，一碗美味的兰州臊子面汤就做好了。吃的时候可以根据个人口味添加辣椒油或者醋，口感更佳。希望大家都能尝试一下在家做一碗美味的兰州臊子面汤，享受地道的甘肃美食！