兰州臊子面是一道经典的甘肃特色面食，一碗热腾腾的臊子面香气扑鼻，让人垂涎欲滴。制作臊子的关键在于肉馅的制作，下面就为大家分享一下简单又美味的家常做法。
首先，准备好所需的食材：猪肉馅、葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽等。
1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、酱油、料酒、胡椒粉，腌制片刻，让肉馅入味。
2. 锅中热油，放入葱姜蒜末炒香，再加入腌制好的肉馅煸炒至变色。
3. 倒入适量清水，加入适量生抽，炖煮片刻，使肉馅更加鲜嫩可口。
4. 最后，根据个人口味加入适量盐和味精调味，煮至肉馅汤汁浓稠即可。
将煮好的臊子浇在煮熟的兰州拉面上，再加入一些青菜和卤蛋，一碗美味的兰州臊子面就大功告成了。
这道家常臊子面简单易做，口感鲜美，香气扑鼻，不仅适合早餐，也是一道下饭美食。赶快动手尝试一下，让家人朋友也品尝到地道的兰州味道吧！