凉面是夏天最受欢迎的清凉美食之一，清爽可口，简单易学。下面就为大家介绍一下制作凉面的最正宗做法视频教程。
首先，我们需要准备的食材有：面条、黄瓜、鸡蛋、火腿、青葱、香菜等。将面条煮熟后放入冰水中过凉，然后捞起沥干水分备用。接着，将黄瓜和火腿切成细丝备用。
接下来，我们开始制作凉面的酱汁。将鸡蛋打散，加入盐和香油搅拌均匀，煎成蛋皮后切丝备用。然后将葱姜蒜切末，加入生抽、老抽、醋、糖、辣椒油等调味料搅拌均匀，即可做成凉面的酱汁。
最后，将准备好的面条放入碗中，依次加入黄瓜丝、火腿丝、蛋丝，淋上调好的酱汁，撒上葱花和香菜，一碗清爽可口的凉面就做好啦！
通过这个简单的视频教程，相信大家都可以轻松学会制作最正宗的凉面了。快来动手试试吧，享受夏日清凉美味！