卤水鹅掌翅是一道家常美味的传统菜肴，其制作过程简单易学，让人们在家也能享受到餐厅级别的美味。
首先，准备好新鲜的鹅掌翅和调味料。将鹅掌翅洗净后放入沸水中焯水，去除血水和腥味。然后将焯水后的鹅掌翅捞出晾干备用。
接着，准备调味料。通常可以使用生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调味料来烹饪卤水。将这些调味料放入锅中，加入适量的水，煮开后放入鹅掌翅，再煮约20-30分钟，让鹅掌翅充分入味。
最后，将炖好的鹅掌翅捞出，放入冰水中冷却。这样可以让鹅掌翅口感更加爽滑。待凉后，可以切片装盘，撒上葱花和香菜点缀，即可食用。
卤水鹅掌翅不仅口感鲜美，而且富含胶原蛋白，对皮肤有益。无论是作为家庭聚餐还是招待客人，都是一道受欢迎的美味佳肴。快来尝试制作吧，让家人朋友共同享受这道美味佳肴带来的幸福滋味吧！