萝卜皮是一道美味可口的家常菜，口感酸甜脆，让人回味无穷。想要在家享受自制美味的萝卜皮吗？下面就为大家介绍一下简单的腌制方法。
首先，准备好新鲜的萝卜，去皮切成薄片或者丝。将萝卜片放入一个干净的容器中，加入适量的盐和白糖，按照个人口味可以适量加入一些食醋或者柠檬汁。然后用手将所有材料搅拌均匀，让盐和糖充分融化。
接着，将腌制好的萝卜片密封好，放入冰箱冷藏一夜。第二天取出来，可以看到萝卜片已经变软，口感更加酸甜可口。如果想要口感更加脆爽，可以在腌制过程中加入适量的冰糖或者冰片，这样可以让萝卜皮更加脆嫩。
最后，将腌制好的萝卜皮取出，可以直接食用，也可以作为凉菜搭配其他菜肴一起享用。这道美味的萝卜皮不仅口感酸甜脆，而且富含维生素C和纤维素，对身体健康也有益处。
快来动手试试这道简单又美味的萝卜皮腌制方法，让你在家也能享受到美味的自制凉菜吧！