稀卤鱿鱼的做法步骤图,稀卤鱿鱼怎么做好吃
首先，我们需要准备以下食材：新鲜鱿鱼1条（约500克）、生姜1块、大葱1根、大蒜3瓣、干辣椒适量、花椒适量、八角2颗、香叶2片、桂皮1小段、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、食盐适量、鸡精适量、香菜适量、葱花适量。
鱿鱼去皮洗净，以开水氽烫后泡冷水备用。把辣椒、姜洗净，辣椒切段，姜切片备用。锅中加入清水500毫升、酱油100毫升、米酒50毫升、五香粉1匙。再把鱿鱼、辣椒和姜片放入锅内煮沸，用小火卤5分钟后，熄火加盖焖5分钟即可。
鱿鱼洗净控水，葱切小段，姜切片。锅内倒少许油，烧热下葱姜炒香，然后下鱿鱼翻……炒至鱿鱼稍稍变硬，加入生抽，老抽，料酒和少许糖，翻炒均匀后倒入开水，盖上锅盖，中小火卤一会儿。卤到汤汁变少，鱿鱼颜色变深就可以出锅了，稍微晾凉后切小块。
丽水最经典的特色佳肴:稀卤鱿鱼
收汁：待鱿鱼煮熟后，加入鸡精调味，然后开大火收汁，使汤汁变得浓稠，更好地裹住鱿鱼片。出锅装盘：将煮好的稀卤鱿鱼盛出，撒上葱花和香菜点缀，即可上桌享用。丽水名菜稀卤鱿鱼色香味俱佳，鱿鱼肉质鲜嫩，入口即化，香料的味道与鱿鱼的鲜美完美融合，令人回味无穷。
莲都区美食稀卤鱿鱼、红糖麻糍、生煎包、泡精肉、豆芽肚丝、山水椪柑等。稀卤鱿鱼：稀卤鱿鱼是一道莲都区的特色美食，相传是北宋期间流传下来，不仅深受当地居民喜欢，而且还是婚宴上的必点之菜。红糖麻糍：红糖麻糍是莲都区别具一格的糯米食品，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、红糖等。
丽水“十大碗”包括了黄精凤鸡、稀卤鱿鱼、黄粿、青田田鱼、松阳十大风味小吃、三层楼火锅、仙宫湖有机鱼等。每一个送菜都展示着当地独特的民族风采，都可以让我们的味蕾开花。
肥东县美食
1、肥东泥鳅粉丝是一道具有地方特色的美食，源自中国安徽省肥东县。这道菜的主要原料是泥鳅和粉丝，辅以各种调料和佐料，经过精心烹饪而成。肥东泥鳅粉丝的口感特点丰富多样，既有泥鳅的鲜美，又有粉丝的爽滑，再加上独特的调料，使得这道菜成为了许多人的心头好。
2、肥东特色小吃街：肥东特色小吃街是一条专门经营地方特色小吃的街道，这里的小吃种类繁多，包括糯米糕、糖葫芦、麻辣烫、炸酱面等。这些小吃不仅美味可口，而且价格实惠，深受当地居民和游客的喜爱。肥东农家乐：在肥东县的一些乡村地区，还有许多农家乐提供地道的农家菜。
3、肥东泥鳅粉丝是一道源自中国安徽省肥东县的传统美食，以其独特的口感和鲜美的汤底而闻名。要做出正宗的肥东泥鳅粉丝，需要精心挑选食材，掌握正确的烹饪技巧，并且遵循传统的制作工艺。以下是制作肥东泥鳅粉丝的详细步骤：准备食材：首先需要准备新鲜的泥鳅，泥鳅要选活跃且体型均匀的。
4、肥东县美食有石塘驴巴、梁园小鳖、公和堂狮子头、梁园酥饺、泥鳅下尖、稀卤鱿鱼羹等。石塘驴巴：是安徽菜系中的地方小吃，产自安徽省石塘镇的特产，以驴肉、驴蹄筋、驴鞭为主要材料。梁园小鳖：采用面粉、香油、芝麻、糖丝、生姜、金桔饼等原料烤制而成，酥脆化渣、口感微甜、美味可口。
鱿鱼煮汤怎么煮
食材：鱿鱼一盘，生姜末适量，葱花适量，香菜若干，盐适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，鸡精适量，香油适量。将发好洗好的鱿鱼片成大小适中的薄皮。将鱿鱼放入开水中焯熟。将焯好的鱿鱼加生姜末，盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉。将烧开的水倒入放有鱿鱼喝调味料的汤皿中。
将清洗干净的猪脚切成小块 将猪脚放入压力锅，加入适量的水、料酒、生姜和鱿鱼干 大火烧开，然后加盖，出气后加上压力阀，转小火煮约10分钟左右 出锅前加入适量的盐调味 出锅、装碗、上桌、美味的鱿鱼干猪脚汤吃起。
寒冷的冬季，来上一锅热气腾腾的鱿鱼排骨汤吧。干鱿鱼或干墨鱼都是可以的哦。排骨洗净切段。鱿鱼事先用冷水浸泡1-2个小时至软，然后撕去表面及须上的摸，再去掉鱿鱼中间一根类似骨头的东西。处理好的鱿鱼切条备用。排骨冷水下锅，加入姜片煮开。煮开后再煮几分钟。
鱿鱼煲汤的做法大全
干鱿鱼e79fa5e98193e78988e69d8331333365663466排骨汤 原料：排骨、干鱿鱼、姜片、料酒、盐 做法：排骨洗净切段，鱿鱼事先用冷水浸泡1-2个小时至软，然后撕去表面及须上的摸，再去掉鱿鱼中间一根类似骨头的东西。处理好的鱿鱼切条备用，排骨冷水下锅，加入姜片煮开。
做法 1鱿鱼洗净切条，火腿切条，黑木耳泡发，姜、葱切丝。2锅中放鸡汤、鱿鱼、青豆、黑木耳、火腿和姜丝，煮开。3加盐、酱油煮开，加少许胡椒粉、醋，撒上葱丝，淋上香油即可。功效与作用 鱿鱼具有补肾壮阳、通乳解毒、保护眼睛、缓解疲劳、养血固精、开胃化痰的功效。
干鱿鱼只能炒了吃，煲汤一般都是用墨鱼，烧烤用的是新鲜鱿鱼 做法：1。干鱿鱼用清水浸泡3小时以上，剥掉黑膜及骨头眼睛 2。在原来有骨头的那面切刀花，再切片，一般一个鱿鱼可以切成3-4片 3。用料酒，生粉，姜汁，花生油，白糖，盐适量把切好的鱿鱼腌半小时以上 4。
做法： 先将水发鱿鱼洗净切成斜方块，放在开水中焯一下，捞起沥干 香菇去蒂，洗净成片。炒锅上火，放入猪油烧热，加葱末、肉末、冬笋片、香菇片煸炒 注入清水，然后加入浸泡过的虾仁及黄酒、精盐、白糖，煮开后放入鱿鱼片，片刻后用水淀粉勾芡，加味精、胡椒粉，淋上麻油即成。
做法：第一步，首先把鱿鱼干浸泡水里，浸泡一段时间，泡软了之后切成小块备用，生姜和葱段洗干净切好备用，香菇用水泡发备用。第二步，猪骨头冲洗干净血水，把猪骨头冷水下锅，加些葱姜和料酒，焯水煮透，然后捞出冲洗干净浮沫备用。
做法 鱿鱼干泡发，煮锅放足量的水烧开，放入排骨和鱿鱼干煮两分钟左右，然后关火捞出食材，用冷水冲洗干净，沥干备用。
莲都区美食
1、莲都老街：这是莲都区最有名的美食街之一，汇集了各种传统小吃和特色菜肴。你可以品尝到正宗的丽水酱鸭、丽水酱肉、丽水糟鸡等传统美食，还可以尝试当地的特色糕点和甜品。莲都夜市：莲都夜市是当地居民夜间娱乐的好去处，也是品尝美食的绝佳选择。
2、丽水烧饼：丽水烧饼是莲都地区的传统小吃，以其酥脆的口感和香甜的味道而闻名。烧饼的制作工艺独特，选用优质的面粉，经过揉面、擀皮、包馅、烘烤等多道工序制成。烧饼的馅料丰富多样，有芝麻、豆沙、枣泥等多种口味，每一种都让人回味无穷。
3、大港头鱼头豆腐汤：这是一道非常有名的当地特色菜，以新鲜的鱼头和豆腐为主要原料，搭配上各种调料和蔬菜，味道鲜美，营养丰富。大港头糯米鸡：这是一道传统的浙江小吃，以糯米和鸡肉为主要原料，经过蒸煮而成。糯米鸡口感软糯，香气扑鼻，是当地人喜爱的美食之一。
4、稀卤鱿鱼：稀卤鱿鱼是一道莲都区的特色美食，相传是北宋期间流传下来，不仅深受当地居民喜欢，而且还是婚宴上的必点之菜。这道美食卤汁稠浓、滋味醇和、营养丰富。红糖麻糍：红糖麻糍是莲都区别具一格的糯米食品，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、红糖等。
5、古堰画乡景区位于中国浙江省丽水市莲都区，是一个集自然风光、人文景观和美食文化于一体的旅游胜地。在这里旅行，不仅可以欣赏到美丽的山水风光，还可以品尝到各种地道的特色小吃。
6、莲都炒粉干 - 莲都炒粉干是丽水市莲都区的一道特色小吃，主要原料是粉干（一种豆制品），辅以各种蔬菜和调料炒制而成，口味独特，受到游客的喜爱。云和豆腐干 - 云和豆腐干是云和县的传统特产，以其厚实、口感独特而著称。豆腐干经过多道工序制作而成，既可以凉拌食用，也可以作为烹饪的原料。