怎么做绿豆凉粉
1、用同一个碗做量具，取一杯豌豆淀粉，六碗水。 将绿豆淀粉和一碗水混合，搅拌匀均。其余五碗水倒进锅里大火烧开，水开后转小火，边搅水边把淀粉糊倒进锅里，一定要不停搅拌。待淀粉糊烧开冒泡后，转小火，继续搅动。搅自面糊透明，再煮2分钟关火。
2、普通难度 绿豆凉粉的做法步骤 1 主要食材。2 锅中注入清水放入2克盐烧开，绿豆淀粉用适量清水澥开呈浆状，快速倒入开水锅中，搅拌均匀。3 搅拌均匀。4 把粉浆搅拌均匀彻底糊化后关火，趁热把浓稠的淀粉糊倒入铁盘中冷却。5 淀粉糊晾凉后，放入冰箱冷藏2小时，然后取出倒在菜板上。
3、把绿豆挑一下，看看有没有坏的，挑好后头天晚上就把绿豆泡上，因为绿豆硬，泡一晚上。豆已经泡开了，可以看到比头一天没泡时要大了。接下来用原汁机不带机头先把泡好的绿豆摇一遍。第一遍摇完后，再带机头加水摇第二遍。
绿豆凉粉发红怎么回事
1、如果是凉粉本身的酸味，那就是淀粉有问题，可能是用的湿淀粉放久了或买的干淀粉有问题。如果是调料问题，那好解决，少放些醋，加些白糖，调节一下调料的比例。将绿豆用清水洗净，盛在大缸中浸泡一昼夜使其吸足水分。用磨将浸好的绿豆磨碎，磨时按每100kg绿豆加入400kg清水，磨成稀浆。
2、正宗的绿豆凉粉都不是很绿，很绿的都是加有色素。
3、关火，倒出绿豆汤，放凉后饮用。小窍门：煮绿豆汤的过程中一定要盖锅盖，不然里面的多酚物质与空气接触而被氧化变色了，汤煮出来不绿，清热去火的功效也会减弱。
沃尔玛超市凉拌粉皮做法
水烧开后，把调匀的粉水倒进去，煮沸，边拿个勺或锅铲搅拌，等到熟透，那些粉马上就变成白色半透明了。准备好饭盒，事先要在盒壁上刷上一层油。这个工序要最先做，要不等煮沸了就来不急了。把白色半透明的热粉装进饭盒里，放进一个装了点水的大盆里，放到凉后，放进冰箱冷藏。
准备好粉皮，可以在超市买干的粉皮，也可以自制。自制的新鲜的最好。将黄瓜洗净，去皮，节成片备用。将干绿豆粉皮用开水煮10分钟，然后沥干水份备用。若是新鲜的则不必用开水煮。在绿豆粉皮中加入蒜泥、酱油、醋、香油拌匀盛盘即可。
做粉皮的正确方法如下：在绿豆淀粉中调入一点五倍的清水和适量的明矾，然后反复混合均匀，保证没有结块，制成绿豆粉浆。将旋子放入沸水锅中，使其浮在沸水面上，接着取适量绿豆粉浆倒入旋子中。
材料：拉皮1袋，黄瓜半根，胡萝卜半根，紫甘蓝1/3个，芝麻酱1汤匙，盐1/3茶匙，米醋3茶匙，生抽2茶匙，糖1/2茶匙，纯净水1汤匙，料酒1/2茶匙，干淀粉1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙。工具：碗、勺、盘。
准备原料。羊骨头和花椒一起放入水中，水淹没羊骨煮沸，继续煮2分钟。捞出沥干洗净。羊骨和水，葱姜一起，大火煮沸，撇净沫，转小火熬1小时，汤汁奶白浓郁。羊腿肉在炖骨之前就洗净放入冰箱冷冻。切片。其他配菜准备好。自家口味准备的配菜。酱料碟。
武汉热干面方便面包装，沃尔玛超市有售，以及调味品专柜芝麻酱简瓶包装； 武芳斋的汤园粉和汤园芯散包装，短期内邮寄不会变质； 一般超市有售的三峡苕酥和考感麻糖，价格适中，口感好，属于比较有名有湖北特产。你是想到湖北呢还是武汉旅游呢？一：湖北境内著名旅游景点有：1。
绿豆凉粉雪梨海底捞一起做糖水有什么功效
梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利粪便，可影响肠管，减轻便秘，加上绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，绿豆雪梨煲糖水可以有效化痰解毒、清理肠道保护肠道健康，增强机体免疫功能。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素BBC、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。
红豆绿豆和梨一起煮糖水有很好的清肺化痰止咳的功能，用此秘制糖水配服止咳糖浆，是治疗支气管炎，伤风咳嗽的良药。 红豆：性味 性平，味甘、酸。功能主治： 健脾止泻，利水消种，解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。
绿豆汤的功效：清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。每100克含蛋白质21克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，粗纤维2克，钙49毫克，磷268毫克，铁2毫克，胡萝卜素8毫克。
白糖水可以迅速补充人体的能量，缓解疲劳，缓解头晕，白砂糖性平，归肺，肾经，有润肺生津，止渴，健脾和胃，滋阴的作用。
具有补脾益肝、补心安神的功效；开胃益脾，有促进食欲之功效。具有补充能量，增加营养的作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。有消肿解毒、止血止痛的作用。有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，令皮肤更加光滑。
苹果雪梨瘦肉汤是一种保健食谱，可以养阴润燥、清心润肺、补益气血，用于调理气血亏虚，肺燥等。苹果能生津止渴，雪梨则润肺消燥、清热化痰，虽然脾虚的人不宜多喝，但与滋养补虚的里脊肉搭配，则不必多虑。这款汤，滋润的功效特别强，老少皆宜。
绿豆做的像豆腐一样的是什么
北京麻豆腐是一道北京的小吃，他的主要材料有豆腐，肉末，素油，豆瓣辣酱。麻豆腐是一种北京小吃，是将绿豆加水磨粉后，经发酵后滤去上层液体状的豆汁，而残留下的絮状绿豆渣。烹制方法是加羊尾巴油（羊尾巴上主要是肥肉）、红辣椒、青豆（或黄豆）、雪里蕻一起炒，味道微酸，是一道老北京的家常菜。
就是麻腐。也可以叫凉粉。把一份湿淀粉放7分开水搅匀后，定型，然后冷却后即可。绿豆淀粉很贵，来源也很少。大多数都是蚕豆粉做的。
麻豆腐是老北京的地方特色小吃，平民美食麻豆腐与豆汁是同一属性，同出一辙，由同一 种原料和方法制成，是制造绿豆粉丝和淀粉的下脚料，发酵后的豆汁用火烧开，用布过滤后流下去的是豆汁，布上边控净水分的就是麻豆腐。
浑浆凉粉是河南孟州非物质文化遗产,浑浆凉粉的制作方法有哪些?_百度...
1、混浆凉粉制作工序：首先是破碎。把干净的绿豆用破碎机过一遍，劈成两三瓣儿的碎粒儿，这样，能大大缩短泡豆的时间。然后，浸泡。把这些碎粒儿放在几个巨大的青瓦盆中用清水浸泡两个小时。接下来，磨浆。以前是石磨磨浆，现在是电动磨浆。
2、制作凉粉，要将精心挑选的优质绿豆，经过浸泡、打浆、捞皮、澄粉、取浆、熬煮、起粉等工序，最后才能做成凉粉。
3、我是孟州的南庄镇的，孟州的凉粉的做法；用绿豆。水，主要是泡绿豆是关键。
4、辣椒 适量 菜籽油 适量 辣椒面 适量 芝麻 少许 酱油 适量 陈醋 适量 白糖 少许 首先准备绿豆淀粉和水，比例为粉：水，1：5，这种比例出来会比较硬，喜欢嫩一些的可以1：6。根据每个人的喜好来。
5、步骤1：制作凉粉浆料 你需要准备以下材料：- 双氧水粉：550克 - 开水：2升 - 碱粉：10克 - 水：120克 准备一个大碗，把双氧水粉和碱粉倒入碗中，搅拌均匀。接下来，分成三次加入热水，每次加入40克-50克，搅拌均匀。然后，加入120克的水，再次搅拌均匀，将浆料搅拌至顺滑无颗粒即可。
6、首先准备淀粉和水，比例为粉：水，1：5，这种比例出来会比较硬，喜欢嫩一些的可以1：6。取一个大碗，称出一份水（粉200克的话称出200克的水）粉倒入水中。调制出淀粉水。剩下的水放进锅内烧开，慢慢倒入淀粉水（记得慢慢加，快速搅拌，同时火转小）。