小鸡炖蘑菇怎么做?
1、小鸡炖蘑菇，是一道东北炖菜，以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材，主要烹饪工艺是炖。
2、（1）蘑菇提前用清水洗净，再用清水泡软，蘑菇水留用。（2）鸡肉剁成小块沥水，蒜切段，姜切成片，蘑菇捞起洗净捏干水分。（3）油热放入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味，倒入鸡肉。
3、土鸡剁成块，水开下锅焯到变色捞出洗净血末控水备用，蘑菇用温水泡发。 热锅放入土鸡的油块，小火煎出油分，放入姜片，八角，桂皮，香叶，炒香，放入鸡块，大火炒香，放入生抽，十三香，白酒炒匀。放入清水充分没过鸡肉。
4、使用鸡，东北榛蘑，粉条，加葱姜蒜，调料等制作，耗时大约40分钟。
小鸡炖蘑菇要炖多长时间
一般来说，鸡肉需要炖30分钟左右！放入蘑菇后再小火炖15-20分钟。每种鸡的成熟时间不同，自己掌握时间，鸡肉成熟后大火收汁即可。
加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓(中途要注意查看，防止鸡肉黏锅)，最后用盐调味，装盘即可。做法四家常做法制作食材主料小鸡750克~1000克、蘑菇75克。调料葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、少许糖、食用油。
炖30分钟就可以了。主料：烤肉酱55克、鸡肉600克、干榛蘑50克 辅料：油适量、盐适量、姜蒜适量、葱适量 准备用料。榛蘑事先用水浸发，洗净备用。鸡洗净切块，放入锅中，焯去血水，黄。捞出。
小鸡炖蘑菇的家常做法
1、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖加【一般的三黄鸡需要炖至5-20分钟之间，而老土鸡需要20-40分钟之间】即成。
2、加生抽老抽，煸炒上色，加入清水盖好锅盖，炖煮20分钟，把蘑菇放锅里加盐和十三香，小火慢炖，40分钟至一小时，大火收汁。
3、使用鸡，东北榛蘑，粉条，加葱姜蒜，调料等制作，耗时大约40分钟。
4、把蘑菇放进锅里。1加一勺盐。1再加一勺十三香。1小火慢炖，40分钟至一小时。1大火收汁。
5、主料：鸡肉500克、榛蘑：20克。鸡肉剁成块，冷水浸泡出血水。过水焯一下。榛蘑冷水浸泡透，摘洗干净，攥掉水分。
小鸡炖蘑菇的做法
姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖加【一般的三黄鸡需要炖至5-20分钟之间，而老土鸡需要20-40分钟之间】即成。
土鸡剁成块，水开下锅焯到变色捞出洗净血末控水备用，蘑菇用温水泡发。 热锅放入土鸡的油块，小火煎出油分，放入姜片，八角，桂皮，香叶，炒香，放入鸡块，大火炒香，放入生抽，十三香，白酒炒匀。放入清水充分没过鸡肉。
焯水捞出备用锅中放油。放入香料鸡腿去除水份和油加生抽老抽，煸炒上色，加入清水盖好锅盖，炖煮20分钟，把蘑菇放锅里加盐和十三香，小火慢炖，40分钟至一小时，大火收汁。
小鸡炖蘑菇的做法 小鸡炖蘑菇，是一道东北炖菜，以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材，主要烹饪工艺是炖。
使用鸡，东北榛蘑，粉条，加葱姜蒜，调料等制作，耗时大约40分钟。
急~小鸡炖蘑菇的做法
小鸡炖蘑菇的做法 所有的食材准备好，鸡宰杀切块，鲜蘑菇洗干净撕成大片，粉条泡发，金针菇切掉底部，清洗干净准备好。
姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖加【一般的三黄鸡需要炖至5-20分钟之间，而老土鸡需要20-40分钟之间】即成。
装盘即可食用，咸鲜味美，非常下饭哦；做法二 所需食材：散养小鸡750g，干榛蘑150g，植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。制作步骤：步骤 具体操作 步骤1 干榛蘑用清水泡发，后洗净。
使用鸡，东北榛蘑，粉条，加葱姜蒜，调料等制作，耗时大约40分钟。
小鸡炖蘑菇的做法 步骤step 1 准备所需材料 步骤step 2 蘑菇提前用清水洗干净，再用清水泡软。
土鸡剁成块，水开下锅焯到变色捞出洗净血末控水备用，蘑菇用温水泡发。 热锅放入土鸡的油块，小火煎出油分，放入姜片，八角，桂皮，香叶，炒香，放入鸡块，大火炒香，放入生抽，十三香，白酒炒匀。放入清水充分没过鸡肉。