豆面卷和驴打滚是两种中国传统的小吃，虽然它们外表相似，但在口感、原料和制作方法上有着明显的区别。
首先，豆面卷是一种由豆面制作而成的小吃，口感柔软细腻，具有浓厚的豆香味道。而驴打滚则是一种以面粉为主要原料制作而成的小吃，口感稍显粗糙，但更具有嚼劲。
其次，豆面卷的主要原料是豆面和水，经过揉搓、擀平，再切成条状，最后蒸熟而成。而驴打滚则是将面粉加水和盐揉成面团，擀平后涂上酱料、馅料，再卷起来切段，最后蒸熟而成。
豆面卷口感细腻，豆香浓郁，适合喜欢清淡口味的人群；而驴打滚口感稍显粗糙，更加具有嚼劲，适合喜欢口感丰富的人群。不同的制作方法和原料使得这两种小吃在口感和风味上有着明显的区别，无论是喜欢清淡口味还是喜欢口感丰富的人都可以根据自己的口味选择适合自己的小吃。