进士糕和状元饼是中国传统糕点中的经典之作，制作工艺独特，口感香甜，深受人们喜爱。下面为您介绍一下它们的制作方法。
首先，进士糕的制作方法。首先准备好所需的原料：糯米粉、砂糖、芝麻等。将糯米粉和砂糖混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状。然后将糊状倒入模具中，蒸熟至熟透即可。最后，将蒸好的进士糕加入炒熟的芝麻，搅拌均匀，待凉后即可食用。
接下来是状元饼的制作方法。准备好糯米粉、红豆沙、白砂糖等原料。将糯米粉和白砂糖混合，加入适量的水搅拌成糊状。然后将糊状倒入热锅中煮至半熟，取出后搓成小圆球状，再加入红豆沙馅料，搓成扁圆形。最后，将搓好的状元饼放入蒸锅中蒸熟即可。
进士糕和状元饼的制作虽然简单，但需要一定的技巧和耐心。制作好的进士糕口感Q弹，甜而不腻；状元饼则香甜可口，外脆内软，是一道美味的传统糕点。希望您也可以尝试制作这两款美食，享受制作的乐趣和美味的口感。