酸菜汆白肉是一道美味又简单的家常菜，它口感清爽，肉质嫩滑，酸菜的酸甜味与白肉的鲜美相互融合，令人回味无穷。下面就让我来教你如何制作一道美味的酸菜汆白肉吧！
首先，准备好所需食材：白肉、酸菜、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精等。将白肉切成薄片，酸菜切成小段，葱姜蒜切碎备用。
接下来，将白肉片放入开水中焯水，焯熟后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，然后加入酸菜翻炒片刻，倒入适量的水，放入少许料酒、盐、糖和鸡精，煮开后放入白肉片，煮至白肉熟透入味即可。
最后，将煮好的酸菜汆白肉盛入碗中，撒上一些香菜末或葱花点缀，香气扑鼻，色香味俱全的一道美味佳肴就完成了。
酸菜汆白肉不仅简单易做，而且口感清爽，是一道家庭聚餐的必备菜品。无论是平日里的家庭聚餐还是节假日的聚会，这道美味菜肴都能为您的餐桌增添色彩，受到家人和朋友的喜爱。赶快动手尝试一下吧，相信您一定会爱上这道美味的酸菜汆白肉！