饸饹面是一道地道的四川传统美食，其特色在于面条Q弹爽滑，搭配香辣可口的辣椒油，令人垂涎欲滴。今天我们就来分享一下饸饹面辣椒油的制作方法，简单易学，让您也能在家享受到正宗的四川美食。
首先，准备食材：辣椒、花椒、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、香醋、食用油。
1. 准备辣椒油的辣椒，可根据个人口味选择辣度不同的辣椒，将辣椒洗净切碎备用。
2. 将花椒用锅炒香备用，姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味，再加入辣椒粉翻炒。
4. 加入适量盐、鸡精、生抽和香醋，搅拌均匀，待调料熬制出红亮的颜色。
5. 关火，待辣椒油稍微冷却后，装入密封瓶中即可。
现在，您的饸饹面辣椒油就制作完成啦！将这香辣可口的辣椒油浇在煮熟的饸饹面上，搅拌均匀，一碗美味的饸饹面就完成了。不仅简单易学，而且口感十分过瘾，绝对让您回味无穷。赶紧动手试试吧，让您也能在家享受到地道的四川美食！