香辣米线是一道美味的家常菜，口感香辣，让人垂涎欲滴。下面就让我来分享一下香辣米线的制作方法吧！
首先，准备好所需食材：米线、牛肉丝、胡萝卜丝、豆芽、青蒜、香菜等。调料有生抽、老抽、盐、糖、辣椒面、花椒粉、姜蒜末等。
1. 将牛肉丝用盐、生抽腌制片刻，胡萝卜丝焯水备用。
2. 热锅冷油，爆香姜蒜末，倒入牛肉丝煸炒至变色。
3. 加入胡萝卜丝、豆芽翻炒，再加入适量的水，煮至煮开。
4. 放入米线，调入盐、糖、生抽、老抽，继续煮至米线煮熟。
5. 最后，撒入辣椒面、花椒粉，加入青蒜和香菜拌匀即可。
香辣米线就做好啦！香气扑鼻，口感鲜美，辣味十足，让人胃口大开。这道菜简单易做，适合家庭日常食用。
如果你喜欢辣味浓郁的食物，不妨尝试一下这道香辣米线，相信一定会让你爱上它的美味！赶快动手试试吧，享受美食带来的幸福滋味吧！