鱼头炖豆腐是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。豆腐是一种富含优质蛋白质的食材，搭配上鲜美的鱼头，不仅味道鲜美，而且还有补钙的功效。那么在制作鱼头炖豆腐的过程中，豆腐应该什么时候放呢？
在家常做法中，一般是先将鱼头和豆腐准备好，然后将锅中加入清水，放入鱼头煮熟，再放入切块的豆腐。由于豆腐易碎，所以通常在鱼头煮熟后再放入豆腐，这样能够保持豆腐的完整性，同时也能让豆腐更好地吸收鱼头的鲜味。
另外，在炖豆腐的过程中，可以根据个人口味适量添加调料，如姜、葱、料酒等，这样可以提升整道菜的口感和味道。炖豆腐的时间一般不宜过长，以保持豆腐的嫩滑口感，大约炖制15-20分钟即可。
鱼头炖豆腐是一道简单易做又美味营养的家常菜，掌握好放豆腐的时机，搭配适量的调料，相信你也可以轻松在家享受到这道美味佳肴。希望以上的小小建议对你有所帮助，快来动手试试吧！